Skořicové rolky

Nedávno jsem hledala nějaké koření a místo toho našla asi 6 pytlíčků skořice a tak jsem přemýšlela co z ní upeču. Hledala jsem v mojí kuchařce a našla recept na kynuté těsto. Tím se zrodil recept na tyto rolky. Nejsou složité, těsto je křehké a plné skořice.

*Než je budete dělat, ujistěte se, že máte čerstvé droždí, v opačném případě by těsto nemuselo vykynout.

---

Ingredience:

500 g hladké mouky

100 g cukru krupice

kostka (42 g) droždí

400 ml teplého mléka

špetka soli

2 žloutky

150 ml rostlinného oleje

Náplň:

250 g změklého másla

150 g cukru krupice

25 g skořice

Poleva:

půl hrnku cukru moučka

2 lžíce rozpuštěného másla

mléko -podle potřeby do husté tekuté konzistence

Postup:

Do cca. 100 ml teplého mléka, lžičky cukru a lžičky mouky rozdrobíme droždí a zamícháme. Kvásek necháme odpočívat a zatím si dáme do velké mísy zbylé ingredience na těsto. Pokud po zhruba 2 minutách kvásek nevzešel, tak jste měli asi špatné droždí a musíte ho udělat znovu. Pokud vzešel, tak ho přidáme do mísy a vypracujeme hladké těsto (já ho zadělala v robotu). Po zpracování necháme těsto kynout cca. 45 minut na teplém místě.

Nyní můžeme předehřát troubu na 150 stupňů (horkovzduch) a udělat náplň.

Smícháme máslo s cukrem a skořicí, po částech si vyvalujeme těsto na pomoučeném vále, potřeme náplní a stočíme. Rozkrájíme "roládu" po 4 centimetrech a šneky skládáme do máslem vymazaného pekáče. Necháváme mezi jednotlivými šneky mezery (stejně jako u kynutých buchet). Když máte pekáč naplněný, rovnou ho dejte do trouby.

Pečeme dozlatova a po vyndání z trouby rovnou poléváme polevou (v misce smíchaný cukr s máslem a mlékem)